Garam Masala

Die berühmteste Gewürzmischung Indiens:

Jede Familie in Indien hat ihr eigenes Rezept für Garam Masala, die traditionelle Gewürzmischung der nordindischen Küche.

Schuhbecks Garam Masala greift diese Tradition auf: Mit einem feinstvermahlenen, elegant aromatischen Pulver erlesener, hocharomatischer Gewürze.

Schuhbecks Garam Masala eignet sich perfekt für indische Currys und Gerichte mit Hülsenfrüchten, Geflügel, Gemüse und Fleisch.

Aroma:

Warm und vollmundig-pikant, mit eleganter Muskat- und feiner Chilinote.

Der besondere Tipp:

Schuhbecks Garam Masala passt auch hervorragend zu Gerichten mit Hülsenfrüchten, vor allem Linsen, Kichererbsen und dicke Bohnen. Perfekt auch zum Abschmecken von Reis- und Kartoffelgerichten.

Anwendung:

Schuhbecks Garam Masala wird großzügig verwendet. Maßeinheit: Teelöffel.

Für Grill-Marinaden rechnet man pro Portion mit 1 TL Schuhbecks Garam Masala auf 4 EL Öl.

Für kalte Zubereitungen (Dips) verrührt man 1 TL Schuhbecks Garam Masala mit etwas heißer Brühe oder Wasser, lässt es kurz quellen und vermischt es dann mit den anderen Zutaten.

Als Feinwürze zum Abschmecken (z. B. für Eintöpfe oder Currys) verwendet man Garam Masala erst gegen Ende der Garzeit; das Gewürz entfaltet seine aromatische Kraft innerhalb von 5 bis 10 Minuten.

Verwendung für:

Rezepte der indischen Küche, vor allem Currys, zum raffinierten Verfeinern von Gemüse, Fisch, Geflügel (Huhn, Pute), Fleisch (vor allem Rind und Schweinefleisch), für Grill-Marinaden, zum Abschmecken von Suppen, Eintöpfen und Gemüsegerichten, vor allem mit Kartoffeln, Kürbis, Süßkartoffeln und Karotten.

Zutaten:

Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Pfeffer, Knoblauch, Kurkuma, Ingwer, Nelken, Muskatblüte, Muskatnuss, Sternanis, Lorbeerblätter.

• frei von Laktose
• frei von glutenhaltigen Zutaten

Lagerung:

Luftdicht, lichtgeschützt und trocken.

Inhalt: 50 g

Inverkehrbringer:

Schuhbecks Company GmbH
Platzl 4 a
80331 München
Deutschland